海兔的营养价值
海兔体内提取出一种名为“阿普里罗灵”的化合物，通过动物实验，认为可作为抗癌剂。利用海兔腺体制成的这一种高效抗癌剂的杀癌能力可与作为制癌药剂的肿瘤坏死因子效力相匹敌。而且这种制剂只对癌细胞起杀灭作用，对正常细胞无毒性。
近年来，日本名古屋大学山田静之教授等人，从海兔体内提取了一种名为“阿普里罗灵”的化合物，通过动物实验，认为可作为抗癌剂。后来，一教授及其同事，利用海兔腺体制成一种高效抗癌剂。它的杀癌能力可与现在作为制癌药剂的肿瘤坏死因子效力相匹敌。而且这种制剂只对癌细胞起杀灭作用，对正常细胞无毒性，海兔抗癌制剂的出现，使海兔声名远扬。
海兔的做法
1、海兔子（笔管鱼）处理：先洗一下，扒皮，去内脏，去硬球儿（在两只眼睛中间的位置），切成合适大小，洗干净，开水焯一下。
2、青椒处理：洗净，切成合适大校
3、酱的处理：酱里放葱酱蒜末儿，加适当水，调成合适的浓度。
4、炒锅放油，烧至油熟。
5、炒酱至酱香浓郁，色稍深，油亮。
6、放炒了水的海兔，焖。
7、放青椒继续焖。
8、放少许味精，翻炒一下出锅。
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