到了夏天的时候很多人喜欢做甜汤喝，尤其是放到冰箱里冻了后味道及口感会更好，还能解暑，常见的甜汤有绿豆汤、红豆莲子糖水，做糖水时可以放不同类型的糖，其味道是不同的，喜欢喝糖水的可以经常换着口味做，此时就需要掌握红豆莲子糖水的做法，其营养价值也要清楚，那么红豆莲子糖水的做法及营养价值有哪些呢？
材料：
鲜莲子150克，红豆200克，陈皮少许，冰糖可按个人喜好添加。
做法：
1、红豆洗浄用清水浸3一5小时。
2、陈皮用温水浸软。
3、莲子去壳洗净。
4、锅内放入清水、陈皮煮滚，加入红豆煮20分钟。
5、放入鲜莲子煮至红豆软稔。
6、最后加入冰糖即可。
营养价值：
莲子;具有补脾止泻、护肠、改善吸收功能、养心安神的作用，还能健脾补肾、防止老化、增加心脏机能。其内的S-谷甾醇更能强健筋骨、调节肠胃;而所含的氧化黄心树宁碱，有抑制鼻咽癌的作用。
莲子心：所含的莲心碱，有强心降血压的功用;莲子还富含钙，有增进肌肉、骨骼、神经生长、镇静精神的作用。
红豆：具有利水消肿、利尿、清热解毒、健脾止泻、改善脚气浮肿的功效。如果怕冷、低血压、容易疲倦现象的人，常吃红豆可改善不适现象。另外还有健胃生津、去湿益气等作用，为良好的药用及健康食品。
红豆莲子糖水的做法及营养价值主要是针对糖水的主料来的，红豆与莲子都有清热、解暑的效果，如果患者觉得味道不适合，还可以添加其它的配料，比如陈皮，陈皮的功效是缓解腹部发胀不适的，能有效的通气，对便秘等也有调理的作用，所以添加了陈皮后糖水的功效会更明显，但是不宜放多，会感觉到糖水带有苦味。
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