甜酒是在一种很好进补食物，特别是对坐月子的女人有活血止痛的功效，而且甜酒入口很甜，浓郁的香味，而且含有多种维生素，营养比较高，很多人都喜欢在冬天用来滋补，而且不管南方人还是北方人都喜欢，特别是农村里面，差不多家家户户都自己酿造了甜酒，那甜酒的功效与作用有什么呢？下面大家一起来了解下吧。
甜酒的功效与作用：
一： 对畏寒，血淤，缺奶，风湿性关节炎，腰酸背痛及手足 麻木等症，以热饮为好;
二： 对神经衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮 汤效果较佳;
三： 米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜， 舒筋活络，强身健体和延年益寿的功效.
四： 产妇血淤，腰背酸痛，手足麻木和震颤，风湿性关节炎， 跌打损伤，消化不良，厌食烦躁，心跳过快，体质虚衰，元 气降损，遗精下溺，月经不调，产妇缺奶和贫血等病症大有 补益和疗效.
五： 米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用.
六： 米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的 三甲胺，氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥 发性成分逸出，故能除去食物中的异味.
七： 米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使 菜肴增味.米酒的这些去腥，去膻及增味功能，在菜肴烹制 中广为人们采用.西方人喜欢吃中国菜，这与米酒的调味功能独特。
甜酒的功效虽然很多，但小孩和老人家还是不要过量的食用，但女人还是可以多吃，特别是在冬天，是对身体进补的好时机，在这段时间可以适当适量的喝点甜酒，其次要注意甜酒的保存方法，不要等到变成酸性了再喝。
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