黑木耳排骨汤是一种养生汤。黑木耳是营养丰富的食用菌,广泛应用于饮食养生领域中;排骨中富含大量的蛋白质,补肾养血、利便消渴。黑木耳排骨汤在营养学上有凉血止痢的功效,是很多中来年人青睐的养生补品,下面就将其做法及功效简单归纳如下:
一、黑木耳排骨汤的做法
1.首先将准备好的排骨放在清水里煮沸,将血水煮出来。再将排骨捞出来。
2.同时将木耳放在清水浸泡十几分钟左右,再洗净备用。
3.将捞出来的排骨再倒入锅中,重新放入清水,放入盐,生姜,再文火煮二十分钟左右。
4.然后煮好了排骨之后,放入泡好的木耳,再文火煮十分钟左右。现放入味精,最后出锅。
二、黑木耳排骨汤的养生功效
功效:凉血益气,治疗痢疾。
很多人不吃动物内脏,那么黑木耳排骨汤就可以成为餐桌上的一道香而不腻的主要汤类。黑木耳嫩而不化,口感舒适,是很多人的最爱;排骨(可为猪排骨、牛排骨、羊排骨等)又可以提供身体必须的蛋白质,黑木耳排骨汤实为餐桌上的一道上品汤类。
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