人们平时最常吃的米是大米.但是除了大米之外还有很多其他的米类，像小米，黄米，西米等等.人们一般认识的米都是市面上比较常见的米类.而对于一些不常见的米人们有的还是不认识的.西米可能很多人并不了解，西米主要在中国的广东那边，因此像北方地区的人可能还不清楚西米是什么.
西米是一种外表为白色的米，它的颜色非常白净，而且吃起来让人感觉米粒非常滑糯好吃.西米营养非常丰富，那么吃西米对人有什么好处呢？今天就来跟大家说一下.
西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成.西米，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米.产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰.西米是西安翔意数码于2009年7月17日推出的一种积分系统，有谐趣之意.西米的别名：西谷米、西国米、莎木面、沙孤米西米的功效与作用以及的营养价值：性温、味甘;健脾、补肺、化痰.有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱.一般人群均可食用.
1.适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;适宜废气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用.
2.患有糖尿病者忌食.
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