其实冬瓜的营养价值非常高，不但是冬瓜肉，冬瓜皮以及冬瓜子的营养成分都非常丰富。尤其是冬瓜皮，我们做冬瓜的时候往往将皮扔掉，殊不知，冬瓜皮具有利水消肿的作用。吃冬瓜皮可治疗腹泻。冬瓜皮还有消热解毒的功效，可以将冬瓜皮做成凉菜，也可以将冬瓜皮切成丝吵着吃。下面来介绍冬瓜皮的一些妙用。
冬瓜皮可用于肾病的治疗。治肾脏炎，小便不利，全身浮肿：冬瓜皮六钱，西瓜皮六钱，白茅根六钱，玉蜀黍蕊四钱，赤豆三两。水煎，一日三回分服。
冬瓜皮可治疗因为损伤导致的腰痛。冬瓜皮烧研，酒服一钱。可治疗跌扑伤损，干冬瓜皮一两，真牛皮胶一两(锉)。入锅内炒存性，研末。每服五钱，好酒热服，仍饮酒一瓯，厚盖取微汗。
冬瓜皮可治疗咳嗽，冬瓜皮五钱(要经霜者)，蜂蜜少许。水煎服。治巨大荨麻疹，冬瓜皮水煎，当茶喝。降血脂，冬瓜能有效的控制人类体内糖类转化为脂肪。降低血脂凝结度，防止高血压。
冬瓜皮可提高人体新陈代谢，冬瓜中含有的葫芦巴咸能有效的提高人体中的新陈代谢。并能控制黑色素的发展。是美白养颜的常用物品。
冬瓜皮还可消暑降温，因为冬瓜皮是寒性的，夏天的时候吃冬瓜皮做的菜可消火。吃冬瓜皮的时候一定要注意，由于是裸露在外，难免沾染细菌，所以一定要清洗干净，并且最好做熟了吃，而不是凉拌吃。另外，急性肾炎患者在发病期间，冬瓜皮与白茅根水煎服用能缓解症状。
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